从历史发展脉络看,生物发酵技术已经应用了很长时间。公元千 年前,古埃及人较早掌握了制作发酵面包的技术;古巴比伦人使用啤酒和酵母来帮助伤口愈合;古希腊妇女也常用酿酒发酵产生的泡沫来擦洗脸部和身体,以保持皮肤的健康美丽。中国早就有关发酵的护肤品,在马王堆汉墓中出土的"醪利中"有记载。简单来说,生物发酵护肤是指天然原物料与微生物通过发酵产生天然物质的护肤技术,发酵产物中含有多种类的营养元素,可不经稀释直接使用于面部,经第三方毒理学验证,对皮肤安全无刺激,同时可产生优异的护肤功效。好氧发酵:利用微生物在有氧气存在的情况下生成并积累微生物菌体或代谢产物。天津发酵有哪些
在环保工业领域,发酵工程技术也展示出广阔的应用前景。数据显示,我国每年由于固体废弃物造成的经济损失累计约80亿元,而这些废弃物中有大量的有机物,利用微生物发酵技术可以对废弃物进行无害化、资源化、减量化处理,变废为宝。比如有机废物经堆肥化处理后能变成优良的土壤改良剂和质量肥料。还有针对食品加工产生的废水,利用酵母循环系统可有效处理,处理后产生的污泥也可作为饲料或肥料而加以利用。相比细菌的活性污泥法,酵母循环系统处理能力是细菌法的5至7倍,能高效地利用资源。植物发酵菌发酵:利用生物细胞(含动植物、微生物),在合适条件下经特定的代谢途径转变成所需产物菌体的过程。
发酵时微生物分泌的酶能裂解细胞壁,能提高营养素的利用程度。肉和奶等动物性食品,在发酵过程中可将原有的蛋白质进行分解,易于消化吸收。微生物还能合成一些B族维生素,特别是维生素B12,动物和植物自身都无法合成这一维生素,只有微生物能“生产”。发酵食品一般脂肪含量较低,因为发酵过程中要消耗碳水化合物的能量,是减轻体重人士的优先健康食品。
我们现在常吃的发酵食品主要分为谷物发酵制品、豆类发酵品和乳类发酵品。
不要一味将发酵食物当做对健康的“洪水猛兽”,合理食用和选择,对健康也是大有益处。
随着微生态护肤的概念与发酵技术越来越受认可,不少国际品牌也陆续推出生物发酵护肤品,如科颜氏高保湿面霜、兰蔻小黑瓶等。2019年,欧莱雅集团宣称,微生态护肤将是集团未来的研究重点。
同时,根据英敏特调研显示,亚太地区是发酵成分使用比较活跃的地区,在全球范围中,申请的发酵成分正在逐年攀升。国内品牌也开始入局以发酵技术为主的微生态护肤,膜法世家、百雀羚、珀莱雅等各自推出了相关产品。
除了品牌之外,产业链内的上游供应商也在大力推进发酵技术往前发展,比如上海全丽生物科技,在发酵工艺领域研究了10多年,有微生态植物发酵平台。 微生物发酵终点的判断对提高产物的生产能力和经济效益很重要。
连续发酵是指以一定的速度一边将新鲜的培养基添加到发酵罐内,一边将含有产物的培养液放出的发酵方式连续发酵不盂要像分批发酵那样多次对发酵罐进行灭菌、清洗,能够缩短发酵周期,提高生产效率。目前,连续发酵已用来大规模生产乙醇、单细胞蛋白、食用酵母等,但连续发酵的工艺涉及变量较多、较难控制,因此连续发酵尚不如分批发酵应用较广。
在实际生产中,常常多种方式相结合来进行发酵生产。选择的依据包括菌种、产物和原料的特点、技术可行性、设备状况等。现代大规模发酵多数是好氧、液体、深层、分批、游离、单一纯种发酵结合进行。 生物发酵工程是生物工程的一个重要组成部分,微生物利用碳水化合物发酵生产各种工业溶剂和化工原料。上海绿色发酵哪家好
初级代谢产物:微生物通过初级代谢途径,产生微生物自身生长繁殖所必需的代谢产物。天津发酵有哪些
生物发酵饲料的相关应用十分多,根据发酵产物分类,可分为微生物酶发酵、微生物菌体发酵、微生物代谢产物发酵、微生物的转化发酵、生物工程细胞发酵等。根据使用微生物的种类分类,可分为好氧发酵和厌氧发酵两种类型。根据使用不同状态的培养基分类,可分为固体发酵饲料和液体发酵饲料两种类型。目前固态厌氧发酵的工艺在我国更为成熟,且厌氧发酵相较好氧发酵具有能耗低、能长期存放、不易变质等优势。主要用于生物饲料发酵的益生菌微生物种类有乳酸菌、芽孢杆菌、酵母菌和霉菌。目前我国生物饲料中发酵豆粕、酿酒酵母培养物和构树叶等发酵产品逐渐增多,形成规模,在饲料企业和养殖场得到广泛应用。天津发酵有哪些
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